El Congreso tendrá lugar en Logroño, en Riojaforum Palacio de Congresos y Auditorio de La Rioja, durante los días 06, 07 y 08
de octubre de 2010.
La Rioja representa un entorno idóneo para el desarrollo de este evento, debido a la importancia y especial interés de la industria alimentaria en su economía.
El Congreso Español de Ingeniería de Alimentos, va a celebrar su sexta edición, lo que lo consolida como uno de los Congresos de más prestigio en la materia a nivel nacional.
Este Congreso constituye un foro de debate e intercambio de ideas, trabajos y experiencias entre los grupos de técnicos, profesionales e investigadores de empresas, industria, administración, empresas de ingeniería y de consultoría, Universidades y otras organizaciones relacionadas con la Ingeniería de Alimentos.
La Ingeniería de Alimentos se ocupa de los procesos de conservación, transformación, almacenamiento, transporte y comercialización de los productos alimentarios y tiene como objetivo fundamental el diseño de los productos, equipos e instalaciones para la producción industrial de alimentos, asegurando su calidad y seguridad en su interacción con el consumidor, mediante operaciones y procesos sostenibles, respetuosos con el medio ambiente.
Entre los temas que se tratarán en CESIA 2010 estarán, aquellos relacionados con las propiedades físicas de los alimentos, las tecnologías de conservación y envasado de alimentos, la ingeniería de los procesos agroalimentarios, el diseño y la optimización de los procesos agroalimentarios y por último se tratará el tema de residuos y subproductos de la industria agroalimentaria.
Deseamos que CESIA 2010 sirva de foro de encuentro a los diferentes grupos interesados en la industria alimentaria y que se cumplan las expectativas depositadas en él, y que disfruten de una feliz estancia en La Rioja. |
Presentación 
